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Pamplemousses, c’est d’abord le jardin botanique : l’un des plus anciens du monde, connu pour ses nénuphars géants et ses palmiers rares. On y marche une bonne heure, à l’ombre, et c’est l’arrêt que mes clients citent le plus souvent au retour.
Juste à côté, l’ancienne sucrerie de Beau Plan est devenue un musée : c’est là qu’on comprend ce que la canne a fait de ce pays, et qu’on goûte des rhums et des sucres qu’on ne trouve pas ailleurs. Le restaurant du domaine sert le déjeuner de plusieurs de mes circuits.
On ne dort pas à Pamplemousses, on y passe une demi-journée. C’est à vingt minutes de Grand Baie.
